2020.01.25
食べても意味ないってほんと？コラーゲンの正しい摂り方
美肌効果があるといわれるコラーゲン、そもそも何者？
調査員M
冬は肌がカッサカサになるからイヤ！
調査員O
同感です。コラーゲン鍋食べに行きましょ～！
調査員Y
コラーゲンって食べても意味ないって聞いたことあるんですけど、本当のところはどうなんですかね……？
調査員M
そもそもコラーゲンって何なのかよく分かってない。
ライターA
コラーゲンはタンパク質の一種！人間の体を作っている全タンパク質の1/3はコラーゲンだといわれています。
美肌に効果があるといわれ、私たち女子にはなじみ深いコラーゲン。
今回は身近なようで謎の多いこの美容成分についてご紹介します！
コラーゲンは食品で摂っても意味がない？
先ほど言ったように、コラーゲンはタンパク質の一種。
サプリや食品で摂取したコラーゲンは、他のタンパク質と同じように体内でアミノ酸やコラーゲンペプチド(コラーゲンが細かくなったもの)に分解されてしまいます。
調査員Y
摂取したコラーゲンがそのまま肌のコラーゲンになるわけではないんですね。
ライターA
ちなみに、コラーゲンは熱を加えるとゼラチンに変質してしまいます。
調査員O
ということはコラーゲン鍋は実質ゼラチン鍋……？！
コラーゲンを食べる意義はある！
調査員M
じゃあやっぱりコラーゲンは食べても意味ないってことか～。
ライターA
それがあながちそうとも言い切れないんです。
食べ物から摂取したコラーゲンがそのまま肌のコラーゲンになるわけではないですが、分解されて吸収された一部は肌のコラーゲンをつくるための材料に使われます。
ライターA
コラーゲンにしか含まれないアミノ酸も多いです！
またコラーゲンを摂取することで、肌のコラーゲン生成を促す細胞(線維芽細胞)の働きが活発になるといわれています。
コラーゲンを多く含む食品
- 鶏皮
- 軟骨
- エイヒレ
- エビ
- くらげ
ライターA
お酒のつまみに良いものばかりですね。
調査員M
流れるように酒の話をしないで……。
調査員Y
ゼラチンが含まれるゼリー、プリンなども当てはまります。
コラーゲンの多い食品は高カロリーのものが多いので食べすぎには注意です！
美肌のために！コラーゲンの上手な摂り方
ビタミンCを合わせて摂る
ビタミンCはコラーゲン線維のキレイな配列を保つために重要な成分。サプリや食品からコラーゲンを摂るときは、ビタミンCも一緒に摂るようにしましょう。
ビタミンCを多く含む食品
- 赤ピーマン
- 芽キャベツ
- ブロッコリー
ライターA
コラーゲンを減らしてしまう「一重項酸素」という物質に対抗してくれる抗酸化成分「アスタキサンチン」も効果的です。
コラーゲンは少量を毎日摂る
コラーゲンは一度に大量に摂るのではなく、毎日少しずつ摂る方が効果的です。1日あたり5g～10gくらいを継続して摂りましょう。
ライターA
美肌のためにはコラーゲンを摂ることも有効ですが、まずはバランスのよい食生活をこころがけてしっかり寝ることが大事。あとはしっかり保湿！
